Carne de burro en Argentina: ¿alternativa productiva o síntoma del deterioro del consumo?
En las últimas semanas, la posibilidad de incorporar carne de burro al mercado argentino abrió un nuevo debate en torno al consumo, la cultura alimentaria y el impacto de la crisis económica en los hábitos de la población. La iniciativa, impulsada por el productor Julio Cittadini en la provincia de Chubut, propone comercializar este tipo […]
