¿Comer lo que otros descartan? Reflexiones sobre Cheaf, la app que busca reducir el desperdicio de alimentos

En un país donde se tiran más de 16 millones de toneladas de alimentos al año, una app como Cheaf, que conecta supermercados, panaderías y restaurantes con personas dispuestas a comprar productos cercanos a su fecha de vencimiento, puede parecer una solución eficiente. Pero también plantea interrogantes éticos y estructurales que merecen ser discutidos desde […]